Una selezione personalmente curata da Cosimo, proprietario ed anima del ristorante, amante e profondo conoscitore di vini. Vini del Chianti, ma anche della Sicilia, del Veneto e del Trentino.
Una selezione in cui convivono etichette rinomate, come i cosiddetti Supertuscans, accanto a scommesse personali, quelle più amate, simbolo di un impegno e di una ricerca continua di vini di qualità, di quelle note olfattive che meglio possono accostarsi ai prelibati piatti del ristorante MaMMaMia.
In ogni grappolo, in ogni acino, in ogni goccia di vino c’è un’emozione da sentire, una storia da raccontare, una magia da vivere, e mettendo insieme più grappoli è come creare una sinfonia…
La nostra Carta dei Vini guarda in toto alla nostra Italia tentando di evidenziare per ogni regione, per ogni territorio, i vitigni autoctoni, quelle piccole “perle rare” magari sconosciute senza dimenticare i vitigni alloctoni o internazionali interpretati come esclusiva interpretazione ed espressione dei territori in cui vengono coltivati…
Ampia parte è dedicatata ai rossi di Toscana…Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, Tignanello… Ma si sa, vivendo in questa meravigliosa terra come non potevamo essere un po’ di parte??
Non potevano certo mancare etichette di vini bianchi dell’Italia intera, dal Veneto alla Campagnia, alla Sicilia…Gewurztraminer, Muller Thurgau, Fiano di Avellino…
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